Другие названия должности: Жиловщик мяса / Обвальщик мяса. Подчиняется : Заведующему отделом. Подчинённые: Отсутствуют. Цель: Разделка.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОБВАЛЬЩИКА МЯСА 5-ГО РАЗРЯДА I. Общие положения Обвальщик мяса 5-го разряда непосредственно подчинен.
- Должностная инструкция обвальщика мяса 4-го разряда (рус.), каталог должностных инструкций по всем специальностям, возможность просмотреть.
- Должностная инструкция продавца-кассира в word >> · Должностная инструкция. Должностная инструкция обвальщика тушек птицы. Должностная.
Обвальщик тушек птицы. § 13.
Обвальщик тушек птицы 4-го разряда. Характеристика работ. Ведение процесса обвалки тушек птицы.
Другие названия должности: Жиловщик мяса / Обвальщик мяса. Подчиняется : Заведующему отделом. Подчинённые: Отсутствуют. Цель: Разделка. Должностная инструкция обвальщика мяса 4-го разряда. Большая подборка примерных форм должностных инструкций для различных специализаций.
Снятие кожи с тушек птицы. Отделение ножом основной массы мышечной и соединительной тканей от костей тушек птицы. Зачистка костей от остатков мяса.
Взвешивание тазиков с мясом и отправка в холодильную камеру. Сбрасывание костей в сборник в процессе обвалки и вывоз их из цеха по мере накопления. Должен знать: анатомическое строение и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей тушек птицы; приемы обвалки тушек птицы; нормы выхода мяса при обвалке.
Комментарии к профессии. Приведенные тарифно-квалификационные характеристики профессии « Обвальщик тушек птицы » служат для тарификации работ и присвоения тарифных разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации. На основе приведенных выше характеристик работы и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция обвальщика тушек птицы, а также документы, требуемые для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу. При составлении рабочих (должностных) инструкций обратите внимание на общие положения и рекомендации к данному выпуску ЕТКС (см. раздел «Введение» ).
Обращаем ваше внимание на то, что одинаковые и схожие наименования рабочих профессий могут встречаться в разных выпусках ЕТКС. Найти схожие названия можно через справочник рабочих профессий (по алфавиту).